原料

雞肉，雞精，澱粉，木耳，青菜梗，腰果，玉米粒，葡萄干，鹽，料酒，糖，薑汁

步驟

1.雞肉切丁，加料酒、鹽、雞精、澱粉上漿。木耳和青菜梗都切成小粒。 2.起油鍋，炸腰果，撈出瀝油。 3.滑炒雞丁，使其熟後撈出，留底油，炒蔬菜丁。 4.再放入雞丁加少許料酒翻炒、調味。 5.最後放入腰果，撒上葡萄乾，炒勻出鍋。