雞半隻，黃瓜半條，百合2朵，胡蘿蔔半個，油，鹽，胡椒粉少量，白糖1/3湯匙，蚝油半湯匙，生粉1湯匙
1.光雞半隻 2.雞去皮，起肉切丁 3.黃瓜洗乾淨後切小丁，胡蘿蔔去皮切小丁，百合清洗乾淨摘開，雞肉用油鹽、胡椒粉、白糖、生粉拌勻腌20分鐘 4.熱油鍋，放雞肉進去翻出至變白色 5.雞肉變色後盛出待用 6.重新熱油鍋，放胡蘿蔔丁爆炒，邊炒邊洒水（約1分鐘） 7.胡蘿蔔丁炒透以後加入黃瓜丁爆炒，邊炒邊洒水（約2分鐘） 8.加入雞肉丁一起翻出幾下 9.加入百合翻炒至百合變透明，用半湯匙生粉、半湯匙蚝油、2湯匙涼開水兌成芡汁倒進去，加一點點鹽，翻炒均勻至芡汁收干就可以啦