爆炒雞翅

簡介

現在青島啤酒因為奧運廣告做的很火,在韓國超市青島啤酒也賣的很好,所以我們也買了幾打,每天看奧運會地瓜都會來上一罐,再配上幾個下酒小菜,外面偶爾傳來韓國人的歡呼,咱們也隨著比賽的歡呼~     估計韓國人不知道我們叫什麼,忙著轉台,看看是不是他們又得金牌了,我們在這裡也很肆無忌憚,基本上有中國的比賽我們都看,精彩的我們都大聲呼喚拍手,這種時候管他在哪裡,為自己祖國加油最重要,哈哈!雞翅烤的、燒得,鹵得都吃膩了,今天做了爆炒的,加了點四川泡姜一起炒,味道特別香。簡單又快的下酒小菜。

原料

雞翅8隻,泡姜250克,蒜頭,尖辣椒2根,花椒,鹽1小匙,油4小匙,白糖1小匙,料酒0.5小匙,胡椒粉0.2小匙

步驟

1.雞翅洗凈拭乾水,在雞翅背面斜劃三刀放入碟中,加入42勺鹽、1/2湯匙料酒拌勻,腌制20分鐘。 2.大蔥切成段;泡姜切片,蒜切片. 3.鍋燒熱下油,加入泡姜和蒜片,再加入花椒干辣椒. 4.灑入1湯匙白糖炒融,至糖漿呈焦黃色,立即倒入雞翅翻炒上色,再倒入蔥段、起鍋.


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