鷹嘴豆一罐，雞腿一隻，蚝油一勺，芡粉少許，料酒半勺，鹽適量，糖適量
1.雞腿切丁，加芡粉，少許料酒，鹽攪拌均勻腌20分鐘 2.炒鍋燒熱加油，放入腌好的雞丁煸炒變色加鷹嘴豆，蚝油，鹽糖，大火炒1分鐘即可出鍋