簡介

北京下雪啦！大家個個都很興奮啊。水水這裡也終於降溫了：30度變成了20來度。嘿，你別說，早晚還真是挺冷的！這一個多月，盼降溫盼得我脖子都直了，就等著天冷多吃肉呢。天冷了，大家多吃些烤，燉，燒，蒸的肉葷菜——暖呼呼，熱騰騰，還能禦寒暖胃。至於減肥這事兒，等明年春天再說吧，呵——上一道熱氣騰騰的板栗燒雞，色濃味重，非常拌飯！

原料

雞半隻，板栗，油，生抽，料酒，八角，香葉，蔥花

步驟

1.雞肉洗凈切塊；板栗劃十字，入鍋加水大火煮15分鐘，過冷水，剝殼取肉備用。 2.鍋中熱油，放入雞塊，烹入料酒，大火爆香。 3.加老抽，炒勻，倒入沒過雞肉的清水，放入八角，香葉，中火燉煮。 4.水分耗去一半時，加入板栗，大火煮開後，轉小火慢燉半小時左右。 5.出鍋前，大火收汁，撒上蔥花點綴即可。