原料

雞翅10個，風味豆豉一湯勺，調和油，生抽、老抽、白糖、料酒、精鹽、薑片，雞精。蔥花。

步驟

1、雞翅洗凈瀝干水分，用刀把雞翅背面橫劃一下，然後用料酒，生抽，適量精鹽腌制半小時； 2、炒鍋加溫倒入調和油，放入薑片爆香，倒入腌制好的雞翅翻炒，接著加風味豆豉，老抽，白糖繼續翻炒上色，再接著倒入適量白開水，白糖，小火慢煮15分鐘，雞精調味收汁出鍋，撒上蔥花就好了。