原料

雞翅6隻，蒜末1小匙，醬油膏1大匙，糖1大匙，白鬍椒粉少許，米酒1大匙，太白粉適量，墨西哥辣醬1大匙，燒雞醬1大匙，香油1小匙

步驟

1.將翅中洗凈後加入蒜末後，和醬油膏、糖、白鬍椒粉、米酒一起腌漬20分鐘備用。 2.將腌好的翅中沾裹上薄薄的太白粉，放入180℃的油鍋中，以中火炸6分鐘後取出。 3.繼續將油鍋轉大火，再將翅中回炸1分鐘，等到炸酥後取出備用。 4.取一容器加入所有的調味料一起攪拌拌勻，即為醬汁。 5.食用的時候，將炸好的翅中沾裹醬汁一起吃即可。