原料

雞爪，泡椒，鹽

步驟

1.雞爪洗凈，剪掉腳趾。 2.鍋中燒水見滾，放入雞爪，燒滾。關掉。 3.立即放入冰塊水中浸泡片刻。 4.撈起漓干，等雞爪涼透。 5.現成的泡椒調些鹽，把涼透的雞爪浸泡在泡椒里，密封儲存保鮮在冰箱。隔天可吃。