原料

雞肉塊，米酒，薑絲，香菇(浸泡軟），鹽

步驟

爆薑絲＋雞肉＋香菇＋酒 ＝ 燜熟就可以了。

小技巧

如果沒有米酒，可以用紹興酒比較甜或白酒有點辣，隨個人喜歡。