原料

主料：三黃雞半隻，鹽，糖，料酒 配料：辣椒干，蔥，姜，蒜，花椒一把

步驟

1、三黃雞半隻剁成小拇指大小的丁，起鍋油燒熱，放入雞丁，略放鹽，糖，料酒，大火煸炒透後盛出。 2、煸炒配料：依次的順序為花椒、生薑、蔥、蒜、辣椒干。煸炒出香味後，下雞丁，略滴點醬油上上色，嘗下鹹淡是否可口哦，大火翻炒即可出鍋。