簡介

還是3月份的時候哪，和兒子游泳回來，累得都走不動路。走到「胡氏大盤雞」附近，再也經不住誘惑，直接殺了進去。兒子本來不吃辣，這回也沒見他抱怨，夾起一塊雞肉在茶里涮涮，頭也不抬地阿烏阿烏，一大份雞肉和麵條，很快就剩盤子底了。我和千層餅笑得都顧不上吃別的，世界上的父母都明白，孩子埋頭大吃的情景是百看不厭，越看越愛看的。     後來，兒子又要求吃，還特地囑咐我注意事項：1。不要辣椒，2。雞肉的量要多過配菜。於是，就有了這盤不是不太正宗而是太不正宗的大盤雞。

原料

雞腿肉，白糖，土豆，香菇，青椒

步驟

1.將雞腿肉，讓人家給剁好的，小火燒熱油，加白糖，慢慢攪拌，當糖化掉的時候，放雞肉翻炒。 2.土豆切一下。 3.在雞肉燉到五成熟的時候放進去土豆，還有一點水發香菇，也順手仍進去了。土豆和雞肉都燉得軟爛了，放青椒。