原料

代恩調料包2包70克，翅中1000克，溫水70-100克，蜂蜜2匙（沒有可省略）

步驟

1、將翅中先用溫水泡30分鐘，目前是去掉血里的髒東西。 2、逐個洗凈，這一步在外面是做不到的喲。 3、每個翅中上斜切兩刀，要切透，切到骨上。幫助進味兒。 4、將溫水與調料包按比例攪拌均勻，將雞翅浸泡入味。 5、取出浸泡好的雞翅放烤盤180度，中層，10分鐘，取出，將蜂蜜裹剩餘汁料用羊毛刷補刷一遍，繼續烤5分鐘即可。

小技巧

1、浸泡入味步驟說明：建議放進保鮮袋中，用手揉搓，放冰箱冷藏，每隔1.5-2個小時揉搓一次。建議淹制時間不超過12個小時。如有條件隔夜浸泡可省略切斜刀的步驟。不建議用手，因為你會發現你手上味道會很難去掉的喲。 2、烤盤內放錫紙，烤箱需預熱5分鐘左右。翅尖、翅中可參考此時間烤制，如果是翅根建議適當增加烘焙時間。另外，請儘量選用個頭兒大小差不多的食料。 3、最後一步用蜂蜜主要是將剩餘汁料充分利用起來，如果沒有蜂蜜可省略。另外，最後補刷的一遍建議將雞翅整個補刷而不是只補刷一面。