原料

一年的新雞、醬油（生抽、老抽、李錦記鮮味汁等）、麻油、生薑

步驟

做法： 1，水燒開，放入雞，加蓋小火燒10-15分鐘，根據雞的大小來決定。 2，把燒好的雞放入涼開水中浸泡。我燒的時候，天很冷，所以放在涼開水就可以，天熱的話，要放在冰水裡。 3，切塊裝盤，在雞的表面刷一層麻油。 蘸料：生薑切成末，加入生抽、老抽、李錦記的鮮味汁、麻油，我還加了日本帶回來的用於蘸燒肉的料。這個蘸料非常好吃，比振鼎雞要好吃。