原料

米飯二碗，雞胸肉100克，土豆100克，紅蘿蔔半根，洋蔥半隻，青椒半隻，適量的咖喱、澱粉3克。

步驟

1． 先將雞胸肉、土豆、紅蘿蔔、青椒、洋蔥半隻洗凈或去皮後切成丁備用。澱粉加入適量的水將其溶化。 2． 鍋內倒入適量的食油開中火，鍋熱後按順序倒入紅蘿蔔、雞胸肉、土豆翻炒，加入適量的黃酒，加入青椒、洋蔥翻炒，然後加入適量的水，要沫過食材，蓋上鍋蓋燜煮。 3． 菜燒熟後加入適量的咖喱粉、鹽繼續煮沸，將湯汁燒到開始濃稠，倒入水澱粉及味精、胡椒粉拌勻即可。 4． 將熟米飯裝入便當盒，撒上一點熟芝麻，最將菜裝在邊上即可。