原料

雞腿。土豆泥。印度咖喱。印度香料。鹽。糖。洋蔥。食用油。黃酒。生粉。

步驟

1。雞腿洗凈；洋蔥去皮切成末。 2。雞腿放溫油中滑熟，倒去油，放入洋蔥炒香，烹入黃酒，加入清水、鹽、糖，加蓋燒8分鐘。 3.見雞腿燒酥時加入印度咖喱及香料、土豆泥，再燒一會兒，見湯汁稠厚，下少量水生粉勾芡，淋入清油即可裝盤。