簡介

咖喱起源於印度，是由丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等多種香料調配而成的復合型調味品，口味辛香濃郁，常用於烹制肉類原料，具有去腥、提鮮、增香的作用。一起來看一下這道咖喱雞塊的做法吧。

原料

雞腿，土豆，蔥頭，咖喱粉，蔥，姜，鹽，料酒，雞精

步驟

1.【原料】雞腿、土豆、蔥頭、蔥、姜、咖喱粉、鹽、料酒、白糖、雞精 2.【做法】雞腿切塊，土豆切塊、蔥頭一部分切粒一部分切片、蔥姜切末 3.2、雞塊下溫油中炸至斷生 4.3、蔥頭粒、蔥薑末炒出香味，下咖喱粉炒香