原料

雞肉。土豆。蘑菇。蔥。咖喱粉。鹽。

步驟

1。大米淘洗兩次，放入電飯煲內，添加清水，清水沒過米平面的距離大約1厘米左右，打開電源。 2。土豆去皮洗凈後切成小塊，蘑菇洗凈切片，雞胸肉切小塊。 3。炒鍋中倒入油，燒熱後放入雞塊煸炒，肉塊變色後放入土豆和蘑菇，翻炒約2分鐘後倒清水，要沒過食材的表面。蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉中火繼續煮至土豆和蘑菇變軟爛。 4。打開鍋蓋，將咖喱粉放入鍋中，用鏟子沿著同一方向攪拌。如果感覺淡的話，可以適當加些許鹽。待咖喱塊完全溶解，湯汁粘稠後關火撒上蔥花。 6、將炒好的咖喱雞肉連同湯汁一起澆在米飯上食用即可。