雞翅中10隻，豆豉雞油10湯匙，草菇老抽1湯匙，
1.將雞翅中清洗乾淨 2.冷水入鍋燒開 3.撇去浮沫後撈出沖洗乾淨 4.將豉油雞汁和草菇老抽倒入鍋中 5.大火燒開後放入雞翅中 6.再開鍋後保持微沸浸煮20分鐘，撈出即可食用。或原湯浸泡至冷卻再撈出也可，冷食入味更徹底