原料

當年嫩雞1隻(約750克)調料醬油、糖、味精、香料各少許

步驟

1、將雞宰殺，去毛、內臟，焯水洗凈待用。 2、調料調成汁，將雞小火鹵至成熟。 3、將滷製好的雞整形裝盤。

小技巧

特點 香甜可口，口感鮮嫩