米飯，蚝油，蒜，蔥，雞蛋，醬油，料酒，糖，蒜，蔥
1.1碗剩米飯用2勺醬油，小半勺料酒和小半勺糖拌勻 2.做熱鍋，倒入油（如果有豬油，可以用1小勺豬油），放入蔥末，把雞蛋打散倒入鍋中。翻炒出鍋備用 3.再倒入鍋中少許油，放入蒜末煸香，然後倒入剩米飯翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蚝油翻勻即可出鍋，出鍋前可以撒少許蔥末提香