原料

2勺醬油，生抽，1勺白糖，麵條，蔥花，小油菜，雞蛋

步驟

1、兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調勻成料汁。 2、燒開麵條，煮熟後將麵條撈出過涼水待用。 3、鍋里倒少許油，放入蔥花炒香，放入麵條，同蔥花一起炒勻。 4、再倒入調好的料汁翻炒。 5、放入小油菜，炒軟連同麵條一起盛出裝盤。 6、利用鍋底的余油煎一個荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒麵上即可。