簡介

根據這個食譜作出的傳統的日本燒烤醬調料可能是你有史以來嘗到的最好的！

原料

日本甜米酒（料酒）160毫升，醬油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升，白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鮮薑末5克，紅椒粗粉1捏，黑胡椒粉適量

步驟

1、取一個平底調料鍋，倒入甜料酒，在大火上燒開。 2、然後將火調至中偏低，繼續煮10分鐘。 3、再加入醬油、米醋、芝麻油、白糖攪勻。 4、加入大蒜、生薑、紅椒粉和黑胡椒粉調味。 5、接著再煮5分鐘即成。 6、待冷卻後，裝入能密封的容器中，蓋緊。放冰箱冷藏備用。