原料

牛腩600g，白蘿蔔100g，紅蘿蔔100g，糖30g，醬油125㏄，米酒45㏄，白鬍椒粉5g，香油15g，鹵包1包

步驟

微波爐作法： 1.牛腩、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊後放入容器中，加水淹過材料即可。 2.加入調味料，覆蓋耐熱保鮮膜，用強微波加熱20分鐘後，取出鹵包。 3.再用弱微波加熱35分鐘即可。 電磁爐作法： 1.將牛腩、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊後放入鍋中，加水淹過材料即可。 2.加入調味料以強火加熱10分鐘，再改中火加熱15分鐘後，取出鹵包。 3.再用弱火加熱60分鐘即可。