原料

花螺200g，粗鹽

步驟

1.花螺洗凈，去除多餘的水，放少許鹽、胡椒粉，腌十五分鐘。 2.把錫紙分成小片，每片包一個花螺 3.炒熱粗鹽 4.放入花螺翻炒五分鐘 5.把花螺取出，放在砂鍋里。 6.倒入熱鹽 7.焗二十分鐘。