原料

草蝦8隻，鹽、胡椒粉各適量。

步驟

1、把蝦洗凈，去蝦須，用鐵簽串起。 2、在蝦身上撒鹽、胡椒粉腌制；將其放入烤箱，烤熟即可。

小技巧

特點 鮮香味美，干香可口。 烹飪秘訣 用鹽把蝦燜熟，吸出蝦中的水分，焗蝦時間不宜過長，避免焗干。