原料

風乾的鰻魚鯗，醋

步驟

1、把腌制過的鰻魚鯗整塊隔水蒸。 2、差不多熟了以後，馬上把皮剝掉，用手撕成長條，把魚刺也去掉。 3、吃的時候蘸醋，味道很好！正宗的寧波風味！