包菜300g，大蒜2瓣，干辣椒2個，花椒1/2大勺（7.5ml），油2大勺（30ml），味極鮮醬油1大勺（15ml）
包菜用手撕成大塊，去掉硬梗，洗凈 大蒜壓蓉，干辣椒剪段 鍋里加油，放入大蒜、干辣椒、花椒，小火爆出香味 開大火，加入洗凈的包菜，翻炒至斷生（約1-2分鐘） 關火，淋入味極鮮醬油，翻炒均勻後出鍋，即可
包菜手撕，將包菜用手撕成片狀，可以保持其原汁原味不流失，用刀切吧切吧容易，但我不是很稀飯，如果用來炒粉或者炒麵的話，還可以，當菜吃或者炒飯，我是會選擇手撕的 調味前關火是利用預熱繼續加熱，以保持菜菜的口感，喜歡更加爽脆感覺的朋友，可以嘗試縮短炒制時間