原料

圓白菜1/4棵，干辣椒3個，新鮮紅辣椒3個，大蒜1瓣，料酒1大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，鹽少許

步驟

1.．準備齊所有材料 2.．圓白菜用手撕成大片，放入沸水中焯燙 3.．焯燙至圓白菜變軟，撈出後浸入冷水中 4.．待圓白菜變涼後，撈出瀝干，撕成小片 5.．將蒜切碎備用 6.．鍋燒熱後放入油，油燒熱後放入切碎的干辣椒和蒜末 7.．煸炒出香味後，放入撕成小片的圓白菜 8.．倒入料酒 9.．倒入白醋 10.．放入新鮮紅辣椒 11.．調入白砂糖 12.．加入少許鹽，翻炒均勻後即可