原料

午仔魚2尾，蔥花10公克，香油1茶匙

步驟

1.取一滾鍋，水滾後將午仔魚入鍋，汆燙約5秒後取出，放置於蒸盤上。 2.將辣味噌醬淋在作法1的午仔魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上蔥花及香油即可。