粉蒸雜蔬

原料

四季豆芹菜,胡蘿蔔,大蒜,芝麻,鹽,糖,蒸魚生抽,香醋,芝麻

步驟

1.鍋中坐水,加入一勺白糖 2.加入少量油 3.水開後放入洗凈的豆角焯至斷生 4.撈出豆角,瀝干或用廚房紙吸干水分 5.斜切成絲 6.芹菜同樣焯水,切寸段 7.胡蘿蔔切絲 8.所有菜絲裝瀝水籃晾兩小時,風乾水分 9.撒一層麵粉,上下顛簸瀝水籃,讓麵粉均勻地裹在每一根菜絲上 10.根據情況撒兩到三次麵粉,以沒有多餘的麵粉為宜 11.雜蔬絲裝入薄底的盤中 12.上面蓋好籠布,防止水汽進入 13.冷水上鍋,水開後蒸約5分鐘 14.大蒜搗成泥 15.加入鹽、糖、生抽香醋、芝麻和芝麻油 16.攪拌成蘸汁,吃時澆上去拌勻即可


相關菜譜

  • 粉蒸雜蔬
  • 雜蔬?蒸蛋
  • 雜蔬炒螺絲粉
  • 雜蔬蒸蛋飯
  • 雜蔬麵條蒸糕
  • 馬蹄雜蔬蒸肉餅
  • 彩椒雜蔬蒸蛋
  • 焗雜蔬
  • 雜蔬飯
  • 雜蔬炒飯
  • 爆炒雜蔬
  • 雜蔬燜飯
  • 雜蔬炒飯
  • 雜蔬熱湯麵
  • 雜蔬蛋卷
  • 雜蔬燜牛肉
  • 雜蔬米粉
  • 雜蔬炒麵
  • 烤雜蔬
  • 雜蔬餅
  • 雜蔬湯
  • 雜蔬窩窩頭
  • 雜蔬粥
  • 涼拌雜蔬
  • 雜蔬丸子
  • 雜蔬拌
  • 涼拌雜蔬
  • 炒雜蔬
  • 雜蔬炒麵
  • 烤雜蔬
  • 雜蔬炒飯
  • 炒雜蔬
  • 雜蔬炒麵
  • 雜蔬炒飯
  • 雜蔬丸子