清淡三文魚

原料

三文魚1塊,薑絲,蒜茸,糖&鹽少許

步驟

1、三文魚抹乾/洗凈,入蒸8-9分鐘。出爐後把盤裡的水盛裝起備用。 2、爆香姜蒜(薑絲微焦),瀝去多餘的油後放入三文魚水,撒入糖鹽,將之淋於三文魚上即可。

小技巧

1、可在入蒸時入少許鹽在水裡再蒸三文魚。 2、亦可事先在三文魚上少許地抹層鹽再入蒸,那在調味時可要注意鹽的分量噢!


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