原料

主料沙丁魚配料青紅尖椒末調料鹽、味精、糖、料酒、椒鹽、澱粉、花生油

步驟

1．沙丁魚處理乾淨，腌制味。 2．沙丁魚拍粉。 3．用六七成熱油將沙丁魚炸至金黃色。 4．炒香配料，再加沙丁魚炒勻即可。

小技巧

特點 外嬌里嫩，口味鮮香。 提示 拍粉不宜太多，注意油溫。