原料

青魚龍骨，料酒，蔥姜，生抽，五香粉，老抽，雞精，糖，八角

步驟

1.龍骨斬段，用料酒、蔥姜腌制去腥味。 2.龍骨下油鍋炸至鬆脆。 3.準備一個小鍋，用生抽、老抽、鹽、雞精、糖、蔥姜、八角、五香粉，加水一大碗調和成汁，放入龍骨煮開後改小火煮入味，撈出後裝盤。