原料

豆腐1塊，魚1條，生薑適量，香蔥適量，新鮮薄荷適量，油適量，鹽適量，雞精適量

步驟

1、準備豆腐一塊，香蔥洗凈備用。 2、魚處理乾淨，生薑切片。 3、熱鍋冷油，放入薑片。 4、把魚放進去小火慢慢煎，煎至兩面微黃。 5、放入一碗水煮沸。 6、放入豆腐，小火慢燉15分鐘。 7、放入香蔥和薄荷，加入適量鹽、雞精調味即可。