原料

鯽魚1條（約2斤），姜20克，蔥2根，鹽和白鬍椒粉少許（喝湯時加一點點）

步驟

1.湯鍋或砂鍋內先燒上一大鍋水。蔥切節，姜切片。 2.鯽魚洗凈瀝干後，在兩側分別倚上幾刀。 3.炒鍋燒熱中加入2湯匙油，將魚放入中火煎3分鐘後翻面再煎3分鐘。 4.將蔥結薑片放入鍋中爆一下，然後連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。 5.湯鍋里大火燒開後，蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用湯勺舀出來） 6.喝湯時加入少許鹽和白鬍椒粉提味。（月子期間的產婦儘量少放點鹽）

小技巧

鯽魚湯是幫助新媽媽下奶的好東西，所以熬湯時多加點水熬。奶媽們主要負責喝湯，奶爸們可以解決魚肉。魚肉沒什麼味道，所以可以調點沾料沾著吃。