雞肉檸檬蛋湯

簡介

這是最流行的希臘風味湯之一。蛋和檸檬很出味且富有營養。通常用家裡熬的雞湯或者魚湯來做就可以,用檸檬片點綴一下就完成了, 簡單快捷。

原料

雞湯或者魚湯1.5升,長粒米100克,雞蛋3隻,檸檬1個,壓汁,冷水1湯匙,鹽和現磨黑胡椒粉少許,調味用

步驟

1.倒雞湯到鍋內燒開,加米煮10分鐘。 2.打雞蛋攪散,加檸檬汁和清水。用筷子邊攪邊倒雞蛋入鍋;一個一個加,注意別太急。 3.倒回鍋里,關火,不時再攪拌。調上鹽和胡椒粉即可上桌。注意,下雞蛋後不要燒開這個湯,以免蛋凝固。


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