簡介

上個星期天w從北京買了一斤活蝦回來，他說是雞尾蝦，可是以前在飯店看到寫的是基圍蝦，剛才問了他半天還是認為是雞尾蝦。為了不讓大家笑話俺這村裡的沒見過這麼高級的東東，決定利用咱的高科技：在網上百度了下，不知道是我弱視還是弱智，還是沒搞清是雞尾蝦還是基圍蝦，糾結呀！希望筒子們能告訴我這弱智青年！我先不管了，好吃就行了，喜歡直接水煮，這樣既保持了蝦的原味還省事。這一斤看著沒多少，吃的時候還挺多，基本上是我一人吃完的。

原料

活蝦一斤，大蒜兩瓣，蔥兩段，大料兩個，料酒適量，姜適量，鹽適量，醋適量，辣椒油適量

步驟

1.將蝦洗凈去掉蝦腸沖乾淨； 2.鍋內放涼水，倒入清理好的蝦，加入蔥、薑片、料酒、大料和鹽一起煮，開鍋後煮3至5分鐘即可。 3.將大蒜和姜加少許鹽搗成泥，加入少許醋即可開吃了。

小技巧

1、一定要將蝦腸清理乾淨，否則會很腥哦； 2、搗蒜時加入少許鹽可以讓蒜泥更黏稠。