糖醋鱸魚

原料

鱸魚,料酒,老抽,鹽,蔥姜,雞精,糖,醋,水澱粉

步驟

1.鱸魚洗凈去腸鰓,用刀在魚身上劃痕。 2.鍋燒熱,放油,爆香蔥姜,將魚兩面煎透。 3.倒入料酒,老抽,放糖,鹽,水加蓋燜至魚身上色。 4.加入雞精,醋,用水澱粉勾芡。 5.撒蔥花出鍋。


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