家常燒比目魚

原料

主料比目魚配料豆腐、粉條、五花肉調料醋、醬油、鹽、糖、味精、蔥段、薑片、蒜片、花生

步驟

1.比目魚去鱗,洗凈,肚子保留。 2.蔥、姜、蒜爆香,炒五花肉,加入醋、醬油燒開,將魚兩面煎一下,加湯,放入豆腐、粉條,調味。 3.中火燒開,小火燉45分鐘,轉急火收汁至熟即可。

小技巧

特點 鮮香味美,魚肉滑嫩。 提示 蔥、姜、蒜要爆多一點,火力應為先中火、再小火、後急火。


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