簡介

不用很多材料，也能煮出一道好味的下飯豬肉。

原料

瘦肉400g，薑絲1大把，生抽5大匙，老抽1大匙，水200ml，太白粉少許

步驟

1、瘦肉切薄片，抹上少許太白粉靜置備用。 2、鍋里熱一點油，倒入薑絲爆香，再加入瘦肉片略炒。 3、加入生抽、老抽和水，煮至豬肉熟了就可以了。（味道不足的話，可以自己斟酌，加點鹽巴也行）

小技巧

抹上太白粉能讓瘦肉吃起來口感細滑，不會有乾澀的感覺。