原料

佐料醬：醬油2大勺、辣椒面1大勺、辣椒醬2大勺、白糖3大勺、芝麻2大勺、香油2大勺、胡椒麵1/3大勺、切好的蔥4大勺、搗好的蒜2大勺、磨的生薑2大勺。

步驟

(1)挑嫩里嵴肉或五花肉切成0.5cm左右。 (2)在醬油中放辣椒醬，並放蔥﹑蒜﹑生薑﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑胡椒麵﹑辣椒麵做佐料醬。 (3)在切好的豬肉兩面抹好佐料醬。 (4)把烤架放在火上，燒熱時將加佐料的豬肉放在上面，並前後翻著烤。 (5)盛在大碟子上，撒芝麻，豬肉熱的時候吃才好吃，可以用醬油和辣椒麵代替辣椒醬，只用蝦醬調味也不錯。[Hao