蒜和百里香烤豬肉

簡介

這是我最喜歡的烤豬肉菜譜。我用自製的蘋果醬和蠶豆一起配。

原料

豬腿肉一整塊6斤,洗凈,蒜頭3個,切片,鹽1茶匙,現磨黑胡椒半湯匙,月桂樹片3片,蘋果醋100毫升,干百里香1茶匙

步驟

1.將烤箱預熱到160度。 2.用一把小刀在豬肉上劃幾道口子,將蒜片塞入劃開的口子。再將鹽和胡椒撒到豬肉上。將月桂樹葉放到豬肉下面。豬肉在月桂樹葉上,肥肉麵朝上。將醋和百里香攪拌在一個碗里, 倒到豬肉上。 3.將豬肉在烤箱中烤3小時或直到豬肉的內部溫度到達70度為止。邊烤邊在豬肉上塗層油。烤完後用錫紙包起來放置15分鐘後即可切片上桌。


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