簡介
湯內加油豆腐為主料是很不錯的食材；優質的油豆腐色澤金黃，外皮光滑，內如絲網，細軟綿實，富有彈性；在冰箱中存放一月，不霉不變。
原料
豬肉絲200克（肥瘦各半），乾粉絲100克，油豆腐150克，蔥花50克，杏仁50克，香油10毫升，鹽5克，胡椒3克，蔥1棵
步驟
1.粉絲先用熱水泡開，撈出後瀝干水分；豬肉絲放入滾水中氽燙變色，撈出洗凈；杏仁洗凈後泡水；油豆腐洗凈對半切開；蔥切花。 2.杏仁、豬肉絲、油豆腐加入足量清水煮開後，加入粉絲煮約5分鐘，撤上蔥花。 3.最後加鹽、胡椒調味，淋上香油，撒上蔥花即成。
