茶香排骨

原料

排骨300克,檸檬皮少許,姜數片,蒜頭兩瓣,八角少許,桂皮少許,紅茶包2包

步驟

1.排骨砍成約兩指寬的小塊,放鹽,醬油,生粉,料酒,拌勻腌15分鐘. 2.茶包用開水泡成一杯濃茶水備用,茶包撈起扔掉. 3.檸檬皮切成細絲備用. 4.油燒熱後,把姜,蒜頭爆香,然後把排骨倒進鍋里,加入八角,桂皮,檸檬皮把排骨炒至變色後,把紅茶水倒進鍋里,大火燒開後,轉中小火繼續燜20分鐘左右,等湯汁變濃稠後就可以上碟.


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