豬蹄一個，芸豆100克，枸杞20粒左右，紅棗3個，鹽，姜，料酒
1.芸豆加入適量的清水，泡發2小時以上 2.豬蹄讓賣家給剁成小塊，回家後洗凈，再把沒剔除乾淨的毛撥掉。紅棗洗凈，枸杞泡清水，姜切片 3.鍋內放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開後焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用 4.鍋內放清水，放入豬蹄、紅棗、芸豆和薑片，大火燒開，再轉小火慢燉2個小時，至豬蹄軟爛，芸豆軟糯，加鹽調味即可