豬排蒸蛋碎米飯

原料

碎米,肉排,魚露,豬肉,豬皮絲,炒碎米粉,蛋,粉絲,木耳,蔥花,生菜,蘿蔔,紅籮卜,黃瓜.

步驟

碎米煮成飯 (干點最合適). 粉絲蒸蛋:粉絲泡溫水後切段,木耳泡溫水後切成絲,豬肉垛成茸,蛋打散(留起二個蛋黃後用),大碗放粉絲段,豬肉茸再加鹽,糖,胡椒,味精拌勻.大火蒸十五分鐘後再把二個蛋黃弄散於蒸蛋之表面再入預熱300度的烤箱烤十分鐘即成.


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