原料

豬肉，鹽，醬油，白鬍椒粉，紅酒& #40;沒有就不放& #41;，雞蛋液，麵包糠

步驟

1、豬肉切成約5毫米厚的大片，用刀背剁松幾下後放鹽、醬油、白鬍椒粉、紅酒（沒有就不放），腌10分鐘。 2、之後兩面裹上麵粉，再放到雞蛋液里裹一層蛋液，最後兩面裹上麵包糠，用手壓緊。 3、丟入比炒菜多一點油的鍋中煎炸到兩面金黃就好了。