原料

牛裡脊、生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、料酒、澱粉、油、辣椒、蔥、姜、

步驟

1.牛裡脊切絲，加生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、料酒、澱粉、油抓勻腌制20分鐘。 2.辣椒切斜段，蔥姜切絲。 3.鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入腌好的肉絲大火滑炒。 4.炒至肉變色時，加入辣椒繼續翻炒，最後根據口味，撒入少許鹽即可