簡介

營養補充站： 15g脂肪，50g蛋白質，53g碳水化合物，2317千焦熱量（554千卡）。

原料

8人份：西式火腿2000g，土豆1500g（煮熟，切成4份），蘋果8個（分別切成8份），蜂蜜2湯匙30ml，油2湯匙30ml，水200ml，啤酒200ml，法國芥末2湯匙30g，丁香20粒，鹽1茶匙5g，黑胡椒碎1/3茶匙2g

步驟

1、將火腿放入蒸鍋中蒸製1小時。 2、丁香均勻的插在蜜汁火腿上。 3、法國芥末、啤酒（100ml）和蜂蜜放入碗里調拌均勻，再調入黑胡椒碎，用刷子將調好的芥末汁均勻的刷在蜜汁火腿上，剩餘的汁待用。 4、油和鹽放入碗里混合均勻，接著放入切好的土豆和蘋果調拌均勻，和蜜汁火腿一起放入烤盤裡。 5、烤制方法：烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱底部，烤制30分鐘，其間每隔10分鐘將剩餘的芥末汁刷在火腿、土豆和蘋果一次。

小技巧

1、丁香產於熱帶，為桃金娘科植物丁香的乾燥花蕾。呈紅棕色，有強烈的香氣，常用於焗、烤肉類或湯汁用。 2、此菜中使用的西式火腿為帶皮的聖誕圓火腿，通常整根火腿比較大，可根據需要只購買1小塊。