原料

仔姜，鹽，剁椒適量

步驟

1.仔姜洗凈颳去外皮切片，撒薄鹽腌十幾分鐘後瀝干水分備用。 2.取適量剁椒與腌好、瀝干水分的仔薑片拌勻， 3.裝入乾淨的玻璃容器中，放入冰箱冷藏層腌制一天以上入味即可食用。

小技巧

一次製作量不要太多，三四天的量就剛剛好了，天氣太熱容易壞掉哦。